先日新宿繁盛店「らあ麺はやし田」に行ってきた。
実は一度本部長と勉強と空腹を満たすため（俺の大好きな一石二鳥！＾＾）来店したが、
なんと俺たちの手前で品切れと言う見事な落ちで食べる事が出来なかった。
今回リベンジと言う事で一人で来店・・・
「うまい！」まぁ繁盛店であるので、ここは当然か！？
わざわざブログに書き込みたくなったのは、
胡椒はおろか調味料一切無し、王道の麺硬の調整も無し
要するに黙って渾身の一杯を食べろと言わんばかりの、
職人根性が溢れているラーメンなのです。
そしてこの手のラーメンがここ最近の脚光を浴びる流れが以前よりあるが、
いよいよ大きな波がたってきたように感じるのです！！
多摩のエリアですと、
「大安」「もつけ」「睡蓮」・・・などなど
第一事業部では現在「大和家」「田田」のツーブランドで展開しておりますが、
近々この手の職人気質バリバリのラーメン店が誕生出来る事でしょう。
こうご期待・・・
